🥦 돌나물 효능 부작용 효과 칼로리 제철 영문명 🥕
안녕하세요! 돌나물의 효능 및 부작용, 칼로리, 영양성분에 대해 알아보겠습니다.
돌나물의 건강 효능부터 잠재적인 부작용, 칼로리 정보까지 꼼꼼히 살펴보고, 언제 제철인지도 함께 알아볼 예정입니다.
효능 및 부작용은 사람에 따라 달라질 수 있으며, 재배 방식 및 지역에 따라 영양성분은 차이가 날 수 있습니다.
📖 돌나물 목차
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돌나물 기본 정보
| 항목 | 내용 |
| 이름 | 돌나물 |
| 영문명 | Sedum |
| 제철 | 3월 ~ 5월 |
| 칼로리(100g) | 20 kcal |
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돌나물 효능
1) 풍부한 비타민 C로 면역력 강화
돌나물 100g에는 무려 107.99mg의 비타민 C가 함유되어 있어 감기 예방, 면역력 향상, 항산화 작용에 효과적입니다. 비타민 C는 체내에서 콜라겐 합성에 기여하며, 세포를 보호하고 상처 치유를 촉진하는 역할을 합니다. 특히, 외부 감염에 대한 저항력을 높여주기 때문에 환절기나 면역력이 떨어졌을 때 섭취하면 좋습니다. 한국식품연구원의 자료에서도 돌나물이 비타민 C의 우수한 공급원으로 소개되어 있습니다.
2) 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에 도움
돌나물은 100g당 190mg의 칼슘을 함유하고 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 효과적입니다. 특히 성장기 어린이나 노년기 골밀도가 감소하는 시기의 사람들에게 매우 유익한 식품입니다. 일반적인 채소보다 높은 칼슘 함량은 돌나물을 뼈 건강 식단에 포함시키기에 충분한 이유가 됩니다. 논문 'Dietary calcium intake and osteoporosis'에서도 충분한 칼슘 섭취가 노년기 골다공증 위험을 감소시키는 것으로 보고된 바 있습니다.
3) 풍부한 식이섬유로 장 건강 개선
돌나물에는 총 식이섬유가 1g 함유되어 있으며, 그중 불용성 식이섬유가 0.9g로 대부분을 차지합니다. 이 불용성 식이섬유는 장내 연동운동을 촉진시켜 변비 예방과 배변활동 개선에 도움을 줍니다. 또한 장내 유해균 증식을 억제하고, 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 가볍고 소화가 잘 되어 위장 기능이 약한 사람들에게도 부담 없이 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
4) 비타민 K 함유로 혈액 응고 및 뼈 건강에 기여
돌나물 100g에는 비타민 K가 174.58㎍나 함유되어 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고를 정상화하고, 뼈 형성에 필수적인 단백질인 오스테오칼신(osteocalcin)의 작용을 돕습니다. 특히 혈액 응고 문제나 칼슘 흡수 문제로 인한 뼈 질환 예방에도 중요한 역할을 합니다. 'The role of vitamin K in bone health' 논문에 따르면 비타민 K의 섭취는 골다공증 예방에 직접적인 영향을 미치는 것으로 보고되고 있습니다.
5) 저열량 식품으로 체중 관리에 도움
돌나물은 100g당 15kcal로 매우 낮은 열량을 가지고 있어 다이어트 식품으로 적합합니다. 물 함량이 94.7%에 달해 포만감을 오래 유지시켜주며, 식욕 억제에 효과적입니다. 또한 지방 함량도 0.08g로 극히 낮아 체중 감량을 목표로 하는 사람들에게 부담 없는 식재료입니다. 식사량 조절이 중요한 체중 조절기나 혈당 조절이 필요한 당뇨 환자에게도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
6) 베타카로틴 함유로 눈 건강 유지
돌나물에는 100g당 1084㎍의 베타카로틴이 들어 있어, 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호에 도움을 줍니다. 베타카로틴은 안구의 망막 세포를 보호하고, 야맹증 예방에도 효과적입니다. 또한 항산화 작용을 통해 노화로 인한 황반변성 등의 안과 질환 예방에도 긍정적인 영향을 줍니다. 이 같은 작용은 American Journal of Clinical Nutrition에 실린 베타카로틴의 시력 보호 기능 연구로도 뒷받침되고 있습니다.
7) 항산화 작용으로 노화 방지에 기여
돌나물에 함유된 비타민 C, 베타카로틴, 비타민 E는 강력한 항산화 물질로, 체내 활성산소를 제거하여 세포 노화를 억제합니다. 특히 베타카로틴과 비타민 C의 시너지 작용은 피부 탄력 유지와 주름 개선에도 도움이 됩니다. 자외선이나 스트레스로 인한 피부 손상 예방에도 효과적이며, 노화 방지 식단에 자주 등장합니다. 항산화 연구 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)에서도 베타카로틴과 비타민 C의 복합 작용이 노화 지연에 효과적임을 입증했습니다.
8) 심혈관 건강에 긍정적인 불포화지방산
돌나물에는 총 다가불포화지방산이 0.05g 함유되어 있으며, 오메가-3 지방산은 0.03g로 확인됩니다. 이러한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고, 동맥경화를 예방하며 심장 질환 위험을 줄이는 데 기여합니다. 특히 알파 리놀렌산(오메가-3)은 항염증 효과도 있어 혈관 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 심혈관 건강을 위한 식이 요법에 돌나물을 포함시키면 이상지질혈증 예방에도 유리할 수 있습니다.
9) 수분 보충 및 탈수 예방에 효과적
돌나물은 100g 기준 수분 함량이 94.7g으로 대부분이 물로 구성되어 있습니다. 이로 인해 탈수 예방, 수분 보충, 피부 수분 유지에 효과적입니다. 특히 무더운 여름철이나 운동 후 수분 손실이 많을 때 섭취하면 체내 수분 밸런스를 맞추는 데 도움이 됩니다. 물 대신 채소로도 수분을 보충할 수 있다는 점에서, 돌나물은 실용적인 수분 보충 식품으로 평가받고 있습니다.
10) 스트레스 완화와 정신 건강에 도움
돌나물에는 마그네슘이 21mg, 망간이 1.23mg 함유되어 있습니다. 이 미네랄들은 신경 안정과 기분 조절에 중요한 역할을 하며, 스트레스 호르몬 조절에 관여합니다. 마그네슘은 신경 전달물질의 균형을 맞추고 우울감 완화에도 기여한다고 알려져 있으며, 망간은 뇌 기능과 기억력에도 관여합니다. 정신적 스트레스를 많이 받는 현대인에게 매우 유익한 천연 식품입니다.
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돌나물 부작용
1. 위장이 예민한 사람은 주의
돌나물은 찬 성질을 가지고 있어 위장이 약하거나 예민한 사람에게는 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다. 특히 과다 섭취 시 위장에 부담이 갈 수 있으므로 공복 섭취는 피하고, 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 혈압이 낮은 사람은 과다 섭취 주의
돌나물은 이뇨 작용과 함께 혈압을 낮추는 작용이 있어 고혈압에는 도움이 될 수 있지만, 반대로 저혈압인 사람에게는 어지럼증이나 무기력감을 유발할 수 있습니다. 특히 빈혈이 있거나 저혈압 증상이 있는 경우 하루 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.
3. 특정 알레르기 유발 가능성
드물게 돌나물에 포함된 특정 성분에 알레르기 반응을 보이는 사람이 있을 수 있습니다. 피부 발진, 가려움증, 입술 붓기 등의 증상이 나타날 경우 즉시 섭취를 중단하고 전문가의 상담을 받는 것이 안전합니다.
4. 약 복용 중인 사람은 병용 주의
돌나물의 비타민 K 함량이 높기 때문에 항응고제(예: 와파린)를 복용 중인 환자라면 섭취 전 전문의와 상담이 필요합니다. 비타민 K는 혈액 응고에 영향을 주므로 약효에 간섭할 수 있습니다.
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돌나물 효능 부작용 요약
- 면역력 강화: 비타민 C와 A가 풍부하여 체내 면역 기능을 강화해 감기 예방에 도움을 줍니다.
- 피부 미용: 베타카로틴과 항산화 성분이 피부 노화를 늦추고 피부 건강을 유지하는 데 유익합니다.
- 혈관 건강: 칼륨과 식이섬유가 풍부해 혈압 조절과 혈관 청소에 도움이 됩니다.
- 부작용 주의: 찬 성질로 인해 위장이 약한 사람은 설사나 복통을 겪을 수 있고, 저혈압 환자는 주의해야 합니다.
